【大紀元7月17日訊】當土司塗上沙拉夾著番茄，那種酸甜多汁的滋味，在咬下的第一口之後，就會迷上這種絕妙風味！

【材料】：土司、大番茄、蛋、沙拉、起司片。

【做法】：

1、大番茄切片。

2、煎好荷包蛋。

3、土司塗上少許沙拉後，依序放上番茄片、荷包蛋、起司片，再蓋上另一片也塗了沙拉的吐司麵包，就完成囉！然後搭配一杯牛奶或優酪乳，就是一頓營養豐富的早餐。

【後記】：隨著高物價時代來臨，自己做菜減少外食已成一種新趨勢。此時，只要早起10分鐘，就能為家人或自己準備的快速營養早餐，尤其是包上番茄的三明治，水分具足不會太乾，很值得推薦。也可再加切個牛肉片包著吃，又是另一種火花。當然小黃瓜也可替代番茄，這是早餐店比較普遍的做法。@*
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包上番茄的三明治，水分具足不會太乾，很值得推薦。（楊美琴攝影∕大紀元）

包上番茄的三明治，風味絕妙。（楊美琴攝影∕大紀元）

包上番茄的三明治，風味絕妙。（楊美琴攝影∕大紀元）

小黃瓜也可替代番茄，這是早餐店比較普遍的做法。（楊美琴攝影∕大紀元）

（楊美琴攝影∕大紀元）

（楊美琴攝影∕大紀元）

（楊美琴攝影∕大紀元）