【大紀元6月29日訊】(據民視新聞報導)南投竹山有一家賣地方風味餐的餐廳，食材特別選用當地盛產的番薯和竹筍，及附近鄉鎮的土雞、香菇與茶葉，為了呈現這些地方名產特色，他們用炭火慢燉，還用阿嬤的灶料理，相當特別。

來到南投竹山，你一定要試試用當地名產做出的風味餐。老闆介紹的是這一道–茶香金沙玉筍。將茶葉切細，鹹蛋切碎，竹筍切塊後，先將竹筍混粉炸過，撈起來後，鹹蛋加配料快炒，最後融合在一塊兒，就是一道又香又爽口的竹筍風味餐。

而竹山的地瓜包也很有名，一般是用蒸的，但您吃過地瓜包煮湯嗎？師傅將五花肉爆香，加上韭菜、香菇絲、蝦皮煮湯，再把蒸籠裡的地瓜包放進湯煮三分鐘，每一碗一顆地瓜包，就像浮在水面的月亮一樣，這就是店裡的招牌菜–月見金竹味。

這裡的風味餐有古早味，山土雞、筍乾、香菇、桂竹筍、白蘿蔔、青蒜，及高湯全放入鍋內，放在炭火上慢熬兩小時。土雞肉熬得又嫩又香，雞湯更是鮮得不得了。老闆說，鄉下地方就要大家見識鄉下菜的魅力，所以，店裡有一整排阿嬤的灶，不是擺好看而已，這真的是用來做菜的，而且開放民眾DIY，學阿嬤怎麼用灶做菜。不管是用蒸的、用煮的，您也可以試試用阿嬤的灶做出自己喜愛的古早味。
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