菠菜蒸蛋的材料（圖：新唐人電視台 提供）

材料：

菠菜三株
水一碗
全蛋2個、蛋白2個
蝦仁適量
鹽適量
鴻禧菇適量
太白粉適量
香油適量

菠菜蒸蛋（圖：新唐人電視台 提供）

作法：

1.菠菜切段後，放進果汁機中，加少許鹽。打成泥後過濾。

2.將蛋打散後過濾，與菠菜泥一起打勻。將菠菜蛋汁的泡沫用湯匙撈起後，放入電鍋中蒸。

3.蝦仁切小斷後用鹽抓一下。

4.鍋中加油，油不用多，將鴻禧菇炒軟，再將蝦仁入鍋拌炒，加鹽適量、少許太白粉水。水滾後加入蛋白，熄火後加香油拌一拌。

5.將炒好的食材鋪在菠菜蛋上，也可以再加點枸杞，看起來非常養生又好看。

製作要訣：

1.當然你喜歡別的顏色，也可以做紅蘿蔔蒸蛋或南瓜蒸蛋，只要是各種蔬菜打成泥都可以跟蛋一起蒸熟。

2.打蔬菜泥時，在果汁機中加點鹽，顏色比較不會變成褐色，你會發現顏色非常好看喔！

3.蒸蛋前把表面的泡沫撈起來，這樣蒸蛋的表面才會光滑令人食指大動。@*

廚娘香Q秀視頻連結：
//www.youmaker.com/video/sv?id=fef5c4d929be4574b13805b562e71dfc001
幸福週末派-基本蛋糕裝飾(二)

//www.youmaker.com/video/sv?id=46943b07238e42bd806e8ab506dd9eec001
幸福週末派-基本蛋糕裝飾(一)

//www.youmaker.com/video/sv?id=05cb9529f77b4d3faf91b701d4a2b25c001
幸福週末派-杏仁戚風蛋糕

//www.youmaker.com/video/sv?id=fa06187f192646e98c6ca927e8794443001
幸福週末派-紅糖奶油小餅乾

//www.youmaker.com/video/sv?id=af6a08f8ec6d4e208bac49201acf8544001
幸福週末派-烤牛肉玉米餅 /墨西哥布丁

//www.youmaker.com/video/sv?id=5315e9a0745445fe84031a49f28c77b0001
幸福週末派-杏仁瓦片酥 /燕麥葡萄餅乾

//www.youmaker.com/video/sv?id=bbd0dcf9577f4e1da23ed4e8e1cb8f6c001
廚娘香Q秀~椰汁雞肉 /XO醬炒筊白筍 /樹子皇宮菜

//www.youmaker.com/video/sv?id=bd7995fa94b14f11a33d3d7ee4c11232001
廚娘香Q秀~肉羹 /蛋餅

//www.youmaker.com/video/sv?id=31b28b1fafd543d9b89bd7e6ce4a687d001
廚娘香Q秀~蔥燒子排 /蠔油海參 /台式米苔目

//www.youmaker.com/video/sv?id=b6a6e3cfe261434bb2839f8d8120a34e001
廚娘香Q秀~糙米山藥湯 /燜芋梗 /泰式白肉

//www.youmaker.com/video/sv?id=36c231a312314fe69b6d53cac66bfb67001
廚娘香Q秀~五色蔬菜湯 /蟹肉炒蛋白 /炒山蘇

//www.youmaker.com/video/sv?id=1f0ce054c7e04556a04c7e052865a70a001
廚娘香Q秀~清蒸臭豆腐 /小青椒鑲肉

//www.youmaker.com/video/sv?id=5a71d7757deb4972a2366a5b21a07718001
廚娘香Q秀~南瓜粿包
(//www.dajiyuan.com)