【大紀元5月7日訊】台灣國宴大師來華府了！台美人媽媽教室承辦的台灣美食巡迴輔導活動，訂於12日、13日舉辦四梯次烹飪課，由洪文發示範教授台灣傳統料理、宴會料理、輕食料理、台灣地方小吃等菜餚，讓華府僑胞有機會學到道地的家鄉口味，在家自己做。

洪文發兩度任陳水扁總統國宴主廚，曾榮獲國內外烹飪、蔬果雕、冰雕等多項大獎，並多次至各地表演及教學，深受好評。

媽媽教室將在洪文發停留華府兩天期間，以半天為一梯次，開辦四個內容不同的課程：12日上午第一梯次講授芙蓉富貴圓、捲筒式蝦鬆、綠意玫瑰球；12日下午第二梯次指導優格蕃茄盅、杏菇自然味、蔭鼓醬油醃淡；13日上午第三梯次傳承鮪魚甘藷餅、台南官材板、宜蘭鮮蝦糕渣、府城鮮蝦酥捲；13日下午第四梯次教授絲瓜煎、豐原排骨酥麵、早味雞肉飯、黑胡椒餅。

媽媽教室表示，美食烹飪課租用位於3211 Paul Drive, Wheaton, MD 20902的華府台灣長老教會餐廳（Taiwanese Presbyterian Church of Washington），每梯次都將酌收場地及材料費，有興趣者請電（301）233-1188 林麗莉事先報名。

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