【大紀元5月7日訊】 (據民視新聞報導)夏日即將到來，大熱天如果來一盤剉冰，清涼解渴又消暑，但是您聽過竹筍剉冰嗎?吃起來口感如何，帶您一起去雲林古坑嚐嚐。

許多人都吃過美式聖代、甜筒冰淇淋、台式挫冰，但是您有吃過竹筍挫冰嗎?將雲林古坑現採的新鮮麻竹筍切片，再把竹筍片，混入紅砂糖中熬煮，淋上特製的竹筍醬，一碗古早味的竹筍挫冰就完成了。

業者結合古坑土產的麻竹筍和挫冰，讓古早味的竹筍冰重現，熬煮過的竹筍，吃起來香Q有嚼勁，味蕾觸動阿公阿嬤的童年記憶，大家吃得津津有味。

而傳統的美食經過改良，也可以變成膾炙人口的夏日冰品。(//www.dajiyuan.com)