組圖:嘉藥養生飲食展 色香味誘人

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【大紀元5月26日訊】(大紀元記者賴友容台南縣報導)近年來社會生活的壓力,民眾飲食習慣傾向快速,造成營養素攝取不均衡,現代文明病叢生,為提倡養生飲食,嘉南藥理科技大學生活系首次由應屆畢業班舉辦「養生藥膳專題製作成果發表會」,26日中午推出計600人份,含39樣的餐食、點心及飲品,不一會兒即被校內師生一掃而空。

該系主任范晉嘉表示,本次成果發表的藥膳內容,分為改善體質、增進肌膚美麗、調解生理不順、增強體力、延緩老化、促進新陳代謝及促進血液循環等7項專題,並設計適合的餐食及各種點心及飲品,將可達到養生保健的效果。

而負責藥膳製作的指導教授顏名聰指出,藥膳製作成果展示活動有,藥膳菜單設計、熱量需求及藥材功效,再依照所設計的菜單實際製作,呈現豐富又多元變化的養生藥膳。現場同時展出不同功用的15種藥酒。

中國經歷數千年的生活體驗,衍生了「神農本草經」、「食療本草」及「本草綱目」等,將食物及醫藥融成一體,演化出「藥食同源」的文化。嘉藥生活系專業課程的「藥膳製作實習」即是教導學生學習中藥材的學理,及中藥材與食材調配製作成日常生活飲食,讓學生從理論進展到實務應用。


(攝影:賴友容/大紀元)

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(攝影:賴友容/大紀元)

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(攝影:賴友容/大紀元)

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(攝影:賴友容/大紀元)

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(攝影:賴友容/大紀元)

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(攝影:賴友容/大紀元)

(攝影:賴友容/大紀元)


(攝影:賴友容/大紀元)

(攝影:賴友容/大紀元)


(//www.dajiyuan.com)

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