【大紀元5月25日訊】冷颼颼的冬天吃上一鍋暖呼呼的羊肉爐相當過癮，可是到了夏天要如何吃才能吃出羊肉中的營養與美味？平安中醫 袁國山醫師表示，羊肉性溫，無論在冬天、夏日皆可食用羊肉爐，除了在鍋內添加當歸、熟地黃，酒、枸杞等增加其營養價值，並可配合季節轉換增減薑母的用量，夏日可搭配少量薑母食用，吃起來口感溫潤、滋補。

目前羊肉爐店主要食材以台灣山羊為主，由於本土山羊本身較無腥味、肉質佳，常和羊大骨、整塊薑母、川芎、當歸、枸杞等中藥材一起燉煮，口感佳往往成為羊肉爐店的搶手菜。「本草綱目記載，羊食百草，其肉滋補。」，國產山羊肉含豐富的鐵質、蛋白質、多種維生素，而脂肪、膽固醇卻較少，相較其他畜類，熱量比牛肉高，鐵質比豬肉多，是一種高營養價值、有益健康的肉類。

為了宣傳國產羊肉在地「新鮮」、「健康」等特色，並加強消費大眾對國產羊肉的認識，由財團法人中央畜產會指導、中華民國養羊協會主辦「2008羊肉爐節系列活動」將於6月起跑，首先登場的是大江購物中心舉辦的羊肉爐冷凍包特賣會，為了響應「夏天涼補，冬天無畏寒」，於6月13日至6月15日連續三天，羊肉爐冷凍包原價一包400元，特價299元，限量500包賣完為止。

另外，由中華民國養羊協會和全台知名20家羊肉爐店合作，於6月26日至9月30日止，推出國產羊肉美食餐，期間內向養羊協會訂購本套餐券，可享每桌2,000元之精緻菜色。活動相關訊息請洽：中華民國養羊協會05-2165048。@*

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