俺參照的實物是M記新出品的早餐——火腿蛋M香酥……滴優惠券上滴圖-_-|||
這東西我沒吃過,不過拿著優惠券研究了一下,覺得不難啊,不就火腿炒蛋麼,然後用個酥皮一包一烤就OK了,何況現在還有飛餅可以直接當酥皮,太方便了!
根據LULU和老麥的建議,我還加上了芝士和胡蘿蔔碎,營養更全面,味道更豐富嘛~~
坦白說,做起來確實不難,吃起來也非常香酥可口,唯一的缺陷是造型!這就只能怪自己的手藝太差啊~_~
烤好之後酥皮飛飛,慘不忍睹~
材料:
飛餅:兩片能做兩個酥餅。
雞蛋:1隻蛋能做2個餅(我炒多了,晚飯當菜吃:P)
配料:火腿切丁、胡蘿蔔切碎、蔥花少許、芝士片
做法:
1、雞蛋打散。
2、加入一點生粉水調一下(能使炒蛋更嫩滑)。
3、加一點鹽和生抽調味,放入火腿丁、胡蘿蔔碎和蔥花拌勻。
4、熱鍋放油,轉小火,倒入拌好的蛋液,飛快地炒一下,只要略凝固就可裝起來備用。
5、案板上撒干粉,把兩片飛餅重疊,□成長方型(不要太薄)。
6、對半切開成兩片。
7、取半片,撒上撕碎的芝士。
8、放炒好的火腿蛋。
9、再撒上芝士碎。
10、捲起包好。
11、我把它做成牛角形的。
12、烤箱預熱200度,中層,烤15到20分鐘左右(看到酥皮起來了)。
再也找不到一張更好看的成品圖啦,就這樣吧~~
菜品特色:
簡單易做,有營養味道好,配上一杯奶茶或咖啡,可以當早餐,也可以做下午茶~
做早餐的話,材料可以提前一晚包好,放冰箱儲存。
第二天早上起床的時候,先把它扔進烤箱,然後去刷牙洗臉梳頭化妝……「叮」的一聲,熱乎乎香噴噴的火腿蛋香酥出爐啦~~~
(來源:美食中國網)