【廚娘香Q秀】紅糟雞肉

新唐人電視台 廚娘香Q秀 節目

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材料(圖:新唐人電視台 提供)


材料(圖:新唐人電視台 提供)

作法:
1把雞肉切塊狀,不加任何醃料,直接先拿去電鍋裏蒸熟。
2蒸熟之後上一點鹽巴、蒜末,然後拿到冰箱裏面醃一天。
3紅糟就是所謂的紅麴,它本身沒有什麼鹹味。直接把紅糟放到已醃好的雞腿肉上面,就完成香噴噴的紅糟雞肉。

廚娘的貼心話:紅糟雞肉要選肉雞不要選土雞,喜歡吃道濃的人,可以多放一點蒜末。如果怕蒜味道的人,可以改薑末,做出來味道也滿特別的。@*
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