材料：酸菜１把，蒜頭５瓣，小尖椒６根，米酒１湯匙，白糖１茶匙，味精少許。

作法：

1、把蒜頭剁碎，辣椒切成小碎段，酸菜切成小細條

2、炒鍋內倒如適量油燒熱，然後放入蒜粒和辣椒爆香

3、倒入酸菜大火翻炒１分鐘後調入米酒和白糖、味精炒勻即可

分解圖……

地瓜的貼心建議……

1、酸菜在切絲前多用水沖洗幾遍，因為酸菜在製作的過程中會有些許泥沙，另外多洗幾遍也會使酸菜不那麼鹹

2、此道菜的關鍵就在於調入少許米酒，味道真的很讚喲！

(來源:美食中國網)