很久沒做魚香肉絲了，突然今天想起，就做一個吧，青椒切絲、肉絲上漿，再準備2小碗配料：一碗是蔥、姜、蒜末，一碗是甜麵醬+郫縣豆瓣+糖+醋+醬油+料酒+味精+水澱粉：

先把肉絲滑炒，半熟時加青椒絲一起快速炒，然後盛起；

底油燒熱，入蔥姜蒜末炒香，再把第二碗調料倒入，炒到有點粘稠時把青椒肉絲倒入，炒一下即可：

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