【大紀元3月28日訊】(大紀元記者仇錦光波士頓報導)在北昆士標岭路(Billings Road)66A，有家華人經營的餅鋪—美味餅屋。該店座落在天亭樓飯店旁，靠近漢國街(Hancock Street)。該處道路寬闊，靜中帶旺，屬於生活區中的商業區。如果您路過北昆士地鐵站的話，不妨嚐試一下新開張的「美味餅屋」。

該店種類繁多﹐中式點心、食品、西式曲奇、蛋糕、咖啡奶茶、各式焗麵包，應有盡有。

「美味餅屋」有兩位資歷深厚、基本功紮實、技術過硬、經驗豐富的中餅西點曲奇大師傅在內，每日親自製作各式各樣引人入勝、色味型格具全的中西餅點。

這兩位師傅是陳常和翁子明，他們都是早在十多歲便入行，從徒弟做起，一步一腳印的當上大師傅，到今日自己創業當老闆。

陳師傅早年在香港的知名西點餅鋪出道，先後在香港、美國擔任西點製作大師傅。他最拿手的作品之一是西式蛋糕。經過他親手改良配料後的蛋糕，現代化的口味和格調已廣被美國同行接受。他在這個行業中實實在在的幹了足足四十多年。

翁師傅亦是早在18歲時出道，後經專業學習在廣州市刻苦考取了三級點心師牌照，憑自己一手過硬功夫，遠走他鄉，在美國西餅點心行業內實幹了二十年。

今天，他們攜手合作，以自己豐富的經驗再創業績。翁師傅製作的拿手中式點心中有傳統雞仔餅和老婆餅。據翁師傅介紹：傳統雞仔餅的製作取用材料很多，例如：南乳、花生、芝麻、椰絲、紫薑、生蔥、大蒜、冰肉等等，才能造出味香、脆口、甘甜、醇厚的品味。要說清楚他們所有的傑作實在不容易，因為這兩位大師傅每天都製作很多很多各式各樣的美味中、西餅，不一一嚐試的話，很難知道其中耐人尋味的奧秘。

美味餅屋(Mai Mie bakery Cake House)地址﹕66A Billing Rd.,Quincy﹐電話﹕617-328-9088。◇(//www.dajiyuan.com)