【大紀元3月28日訊】（大紀元記者劉菲編譯報導）據美聯社消息，南加聖巴巴拉市麥當勞的一位副主席27日說，麥當勞的雞蛋麥克鬆餅(Egg McMuffin)的發明人艾伯‧彼得森（Herb Peterson）周二在聖巴巴拉的家中平安去世，享年89歲。

彼得森最早在麥當勞芝加哥分公司的廣告部任副主席，並寫下了麥當勞的第一個廣告口號：“品質在於每天的新鮮開始”。後來他成為麥當勞的特許經營人，並和他人聯合擁有聖芭芭拉市和戈勒塔市的六家麥當勞分店。

1972年，彼得森發明了麥當勞的當家早點–雞蛋麥克鬆餅。雞蛋麥克鬆餅是由兩片抹黃油烘烤過的英國鬆餅，加上奶酪、加拿大培根，和打勻煎熟的圓柱形雞蛋組成。每份雞蛋麥克鬆餅有300卡路裡，相比於其它三明治算是低熱量早餐。

雞蛋麥克鬆餅最先在聖芭芭拉市的一家麥當勞推出。彼得森和他的兒子共同擁有那家分店。

彼得森和太太有一個兒子和三個女兒。他的追悼會將於4月23日在蒙太席多市某教堂舉行。
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