【大紀元3月24日訊】宜蘭縣冬山鄉東興國小對面，有戶人家以手工製作花生糖聞名，口味傳統有媽媽的味道。「媽媽的味道」挺吸引人的，我們驅車前往，一探究竟。

在學校附近繞了幾圈，經路人指引，終於找到了一個垂掛在遮雨棚下不起眼的小小招牌，上面寫著東城社區名產，阿媽の土豆糖、腰果酥幾個字。

一塊寫著阿媽の土豆糖的小小標示牌，掛在住家鐵窗上，不鏽鋼大門緊閉，一眼便知這是家庭副業。我把頭靠近窗邊，準備表明來意。「要買土豆糖嗎？」正巧要出門的鄰居不等我們回答，對著室內大喊有人要買花生糖。

開門相迎的阿媽，約莫六十幾歲，熱情地招呼我們。來到廚房，舉目瀏覽，只見明亮寬敞的廚房整潔乾淨，餐廳的角落擺放一個白色的塑膠置物箱，裡面盛放盒裝的花生糖與腰果酥。阿公正站在瓦斯爐前炒著花生糖。
「來到我家就是客人，嚐嚐看好不好吃，吃多少都沒關係，不一定要買。」阿媽硬塞了幾塊花生糖與腰果酥到我手裡。

數千個花生糖免費請客 汲取意見

花生酥脆、香味濃郁，不黏牙，真是美味可口。「花生糖與腰果酥是我們主要的產品，南瓜酥和芝麻糖有人訂才會做，都是現做現賣，不會有存貨。」接著，阿媽娓娓道起她人生的轉折，眼神散發著自信……

阿媽名叫陳雲娥，原是台塑重工冬山廠的清潔人員，工廠外移後，賦閒在家。此後含飴弄孫，倒也悠閒。然而始料未及，抱著「姑且一試」的心態，竟然無心插柳柳成蔭，逾耳順之年的她，在家庭副業找到生命的春天。

一天，冬山鄉農會家政班教居民製作花生糖，雲娥阿媽抱著好玩的心態報了名。回家後練習製作，就這樣做出了興趣。阿媽不吝成本，精益求精，總共炒了三、四十鍋（每鍋約150塊）花生糖，分送給親朋好友、左鄰右舍品嚐，聽取大家的意見，逐步改善。

兩個月後，阿媽炒花生糖的技術臻於純熟，大家都讚不絕口鼓勵她販售。2002年，阿媽正式跨出了營業的腳步。

砂土花生 正宗麥芽糖 食材上等

阿媽說，要做出美味的東西，一定要有新鮮、上等的食材。「我們的食材都是選用正統的台灣貨，包括猴猴、利澤簡等地砂質壤土種出的較香的花生；正牌的花生油；宜蘭的砂糖及麥芽糖。」阿媽認為，台灣的東西品質有保障，她不知道進口的東西品質好不好，所以堅持使用在地的食材，才能掌握品質。
除了上等食材，製作過程同樣不含糊。阿媽說，花生全部都經過仔細挑揀，絕對沒有砂粒，並且經過多次清洗，直到水完全清澈後，才能入鍋炒。

沒有店面、不打廣告、不批發，阿媽の土豆糖都是產銷一手包。沒有聘僱員工，在冬山住了五十年的雲娥阿媽，和鄰居都成了好朋友，常常有鄰居來幫忙包裝，兩位八十幾歲的婆婆，固定來義務幫忙，成了阿媽的好幫手。

口耳相傳 產品飄洋過海

阿媽の土豆糖做出了口碑，在大家口耳相傳下，生意穩定。「全省各地都有客人來買，有人一買就是幾十盒。有個台北的顧客，每年過年前都會來買200包，讓兒子帶回加拿大。」阿媽說，沒有宣傳，都是品嚐過的顧客一再回流，並且推介給朋友。

趕工時，每天清晨三、四點鐘，雲娥阿媽就開始忙碌的一天。「手工製作東西，快不得。全靠雙手的力量，很辛苦啦。」她邊說邊呵呵笑著。

聊著聊著，雲娥阿媽的手機響了，她要去車站載孫子回家。「阿媽の土豆糖不但令人回味無窮，同時訴說著一個傳統婦女勤儉持家的故事。」我望著雲娥阿媽臉上的笑容，和急切出門的身影，如斯想著。

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