材料：
扇貝2顆、蓮藕2片、薑絲25g、鮮香菇1朵、千寶菜50g。
　
調味料：
福華牌雞汁湯寶1小匙、酒1大匙、味霖1大、匙薄鹽醬油1大匙、砂糖1/4 大匙。

作法：
1 扇貝洗淨，擦乾。千寶菜川燙，取出，瀝乾。
2 調味料入鍋，調勻，加入薑絲、扇貝、蓮藕片、香菇，用小火煮2～3分鐘，熄火，放涼。
3 將煮好的材料排盤，再淋上少許煮汁即可。

指導老師：陳嘉謨
資料提供：高雄餐旅學院@
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