材料：
雞裡脊肉，紅椒，筍尖，洋蔥，李錦記泰式甜辣醬，番茄沙司

做法：
1、雞裡脊肉切小丁，依序加入鹽，雞精，生抽，料酒，澱粉拌勻後滴兩滴油拌勻；

2、紅椒洋蔥切小丁。筍尖切小丁

3、熱鍋入油，放蔥姜爆香，小火放下雞丁，翻炒一下，大火繼續翻炒，盛出備用。

4、熱鍋入少許油，加2杓泰式甜辣醬和一杓番茄沙司，把紅椒洋蔥筍尖放下去炒出香味，淋少許白醬油，稍多一點的高湯，旺火收濃湯汁，就OK了！

因為李錦記泰式甜辣醬味道偏甜，所以我放點番茄沙司中和了一下，這樣酸溜溜，帶點甜，在夏季吃很開胃喲～

(來源:美食中國網)