【引言】
全球化的今日,大都市發展越來越一致,地鐵、摩天樓、百貨商場,要找獨特的地方就往鄉鎮去。越能保存在地文化,越能夠在國際上發光,也就是「越在地、越國際」。地方時代來臨,旅遊點拉到小鎮,「慢遊」當地特色文化,撫慰新一波旅遊人口的心靈。
「小鎮」不再是以前落後的印象,因為她的復甦帶領日本的再生,是日本「船井總合研究所」知名企業諮詢家船井幸雄在2006年提出的觀點。日本是一個重視文化保存的國家,以尊重文化大地的心,落實保存當地文化與自然特色,不因眼前利益妥協,以長遠的眼光經營,豐潤的人文風土孕育出感人的「本物」商品和服務,吸引大量日本與海外觀光客到訪,這就是小鎮復甦的魅力!繼北海道小樽後,介紹九州大分縣湯布院,讓大家感受小鎮復甦的歷程和豐潤。
豐潤的秘訣在於堅持走自己的路
九州.大分縣.由布市.湯布院町一個僅有1萬多人口的鄉下,沒有熱鬧的商店街、沒有顯赫的歷史遺跡,現在卻成為日本OL心中最佳的高級溫泉地,成為NHK連續劇拍攝的舞台場景,他走過的路程告訴人們,只要用心與堅持做自己都可以成就。
湯布院的溫泉湧出量是日本第二,第一是隔壁的小鎮—別府,在1950年代湯布院是一個年觀光客僅有30萬的小鄉下,在經濟高度成長的當時,溫泉地就是享樂街的代名詞,為迎合企業男性上班族的需求,做生意就要有大型設施、陪酒、熱鬧,隔壁的小鎮—別府就以大型觀光化吸收團體觀光客,相對之下看來閑靜的湯布院無法吸引人,所以當時旅館經營者大多都想要以別府為發展模式,走大型觀光化的路。
然而那時候有一群年經經營者否定了這條路。如果成為別府第二,就會被別府吞掉,我們要走自己的路,保有湯布院的風格。於是不談觀光、居民的生活擺第一;不造熱鬧商店街、保持原有閑靜風格;不以男性為客群、而將主力放在女性小型團體;不是一夜狂歡的享樂地,我們用最好的溫泉吸引人長住。與以往溫泉地完全不同的策略方向造就了現在的湯布院。
時代變遷,在泡沫經濟後,不景氣的年代,大型觀光客減少,到溫泉地的客人由男性轉為女性,在都會疲憊了的人為了心靈的解放,被湯布院豐富的自然景觀以及悠靜的風貌吸引,湯布院描繪「豐潤心靈溫泉鄉」的品牌定位終於落實,在不景氣的今天仍有400萬人造訪,同時也確保了日本首屈一指高級保養地的位置。
保育自然,自然也將豐盛回饋給
成就今日湯布院重要人物之一溝口薰平先生是知名旅店「玉之湯」的董事長,當時為了找出湯布院的個性,走遍日本各地仍無法找到答案,於是借錢和伙伴一起到歐洲考察,花了50天、走了9個國家,在德國遇到人口只有4,000人的巴登維勒(Badenweiler),簡直就是湯布院翻版。當地的旅館經營者告訴溝口先生「對小鎮而言,最重要的就是綠、寧靜和廣闊的空間,為了創造、守護這麼重要的東西,你們能花多少心血和努力?」於是他決定了,在湯布院不是創造新的溫泉街,而是打造鄉鎮。一般人提到打造,就想是不是大興土木,建構新設施,但湯布院的打造,則是否定開發,保持土地特有的寧靜。為了保持悠靜,在中午和晚上禁止車輛進入,在當初因此和行政當局打上官司,結果住民這一方勝利了,得以保持地區的寧靜。旅館則提供當地的食物與特產,現在流行的「地產地消」概念,在當時的日本可都沒有人提起。於是保育自然,自然也將豐盛回饋給你,可貴的經營理念下有了現在湯布院獨特的風貌。
每個人都回答的出湯布院的歷史
如果說悠靜的景緻與溫泉,吸引了人們來到湯布院,那麼全體鎮民的參與則是讓人來此旅行得以感動的元素。在全民參與下,有許多屬於湯布院特有的活動,當初因為沒有錢委託專業公司舉辦,鎮民只好捲起袖子來主導,因此原汁原味的和當地風土民情結合,同時也在做的過程中,得以清楚的認識自己居住的地方,觀光客來到這裡,問起路人甲、路人乙,他們都可以回答這座山、這條街、這條河的歷史,音樂祭在哪裡舉行?電影祭在哪裡辦?話家常的交流,旅人的感動由此漫延,讓人一來想再來,也因此回流客與Long Stay的客人大幅增加。最妙的是,在這裡的旅館經營者不是互相之間爭奪你的客人、我的客人,而是組成料理研究會,將自己的菜單拿出互相觀摩,將溫泉街的整體素質往上拉,來到這裡,即使你住在不同的旅館,也不會吃到相同的菜,因為廚師們會互相交換情報,不讓菜色重覆。這麼細小的地方都可以注意到,湯布院就是以整體的力量來款待客人。
讓客人說我回來了的名物女將
在豐潤的溫泉鄉裡,少不了豐潤人心靈的女將,也就是旅店老闆娘,在這裡介紹「ペンションゆふいん」(Pension湯布院)民宿的老闆娘小野孝壽枝,她是知名企業諮詢家船井幸雄先生真心推薦的女將,在採訪的過程中小野女士爽朗的笑讓人感受到她的真誠,她的人生信念就是沒有煩惱,樂觀的態度讓高齡70歲的她看起來只有50幾歲,和兒子走在一起人家會說他們是男女朋友,她說快樂的做生意若不賺錢那是很奇怪的,連船井幸雄先生都直說這裡的場相當好,只要泡上這裡的岩石露天風呂,煩憂盡消,可說是日本第一名湯。小野女士在15年前開始到印度找精神的洗滌,50歲的年紀還到美國學英語,有國際觀的她以和平為理念,在每年3月的第3週到10月底,每週日、一、二針對世界觀光客舉行活動,至今已延續了7 年,小野女士不以賺大錢為出發點,而是以做人的根本為出發點來經營民宿,她認為客人住在這裡,將一個晚上的生命交給她,一定要重視,打從內心的服務讓客人時常回流,到這裡不說「打擾了」,而是「我回來了」。在湯布院,豐潤人心靈的女將也是名物之一。◇
◎日本小檔案
日本是一個多火山的國家,因此溫泉隨處可見,日本人很早就懂溫泉治病的道理,溫泉的醫療價值很早就獲得重視和研究。溫泉是日本沐浴文化的支點和出發點,是日本文化很重要的部份,對日本人來說,溫泉不僅能治療生理上的疾病,而且能治療心理上的疾病,不僅能洗去身上的污垢,而且能洗去精神上的苦悶,使人反璞歸真,是日本民族智慧的表現。
◎旅遊資訊
湯布院總合情報//www.owl.ne.jp/yufuin/
「ペンションゆふいん」(Pension湯布院)民宿//www.jnt.co.jp/yufuin/
電話:0977(85)3311(大分県大分郡湯布院町川南)
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