材料：

大條黃魚一條、香酥粉、胡椒鹽、鹽、酒少許

作法：

一、黃魚洗淨，切開把骨頭去掉。魚肉切成片狀，放入少許鹽、酒醃五分鐘。

二、醃好的魚片，沾上香酥粉。起油鍋，油要兩大碗燒熱。再把魚片放入鍋中炸至金黃色撈起，即可。食用時可沾些胡椒鹽，趁熱食用喔！＠＊

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