【大紀元2月27日訊】台灣首家牛肉紅肉專賣店，由台灣行政院農業委員會、財團法人中央畜產會輔導位於台北縣永和市中正路上，台灣第一家國產牛肉專賣店正式問市。

春季萬物欣欣向榮，是進補最佳時期，利用最好的牛肉搭配當季最新鮮的食材，可調整人體生理機能、新陳代謝。如何透過適當進補提高身體抵抗力，前亞都麗緻行政主廚 邱平興師父表示紅肉營養價值高，尤其是以菸鹼酸最佳的牛肉更是攝取蛋白質、鋅、鐵的最佳來源。因此現場料理春蔥爆炒牛肉絲、暖燉細煨滷牛肉、花醬佐清涮牛肉片、開運慢熬羅宋湯等等。

剛嫁做人婦的王婉霏，也來排隊搶購，還穿了一身俏麗女牛仔裝，前來拜師學做菜，她說：「自從認識畊宏，我已經很久沒吃過肥豬肉、豬腸，因為他很重視養生，要求我的飲食要很健康，不能吃些高油脂的，尤其結婚後，更是每天被他盯著要吃健康的食物，我只好到處蒐尋，找到最近開幕的台灣國產牛肉專賣店。」

她這位推廣台灣牛肉的健康大使，也以亮麗的女牛仔裝出席，大喊「台灣國產牛肉很好」，她說：「近年來不斷傳出國外進口的牛肉有問題，要全面回收，讓我在採購時，都要緊加把關，現在有農委會輔導的台灣牛肉專賣店上市，我就可以放心採購。」

對於店內的肉質維持在零度到二度之間，比起國外冷凍牛肉常要解凍、導致流失鮮美口感，王婉霏很有研究地表示：「營養與口味真的差很多，台灣本土自產牛肉超級鮮嫩多汁，我吃了一口就愛上了。在地的牛肉新鮮度恆溫保鮮好，吃起來更健康。@*
(//www.dajiyuan.com)