糯米排骨的做法

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糯米排骨:


材料:
豬肋排500克、 糯米200克、干荷葉1張(沒有也行)、蔥1段(切絲)

調料:
生抽2大匙、蔥2段、薑片3片、豆豉香辣醬1大匙、糖1匙、料酒1大匙、雞精少量、澱粉2匙、鹽少量

做法:
1、糯米提前浸泡8小時以上,瀝干待用,干荷葉提前用水泡軟待用;

2、肋排宰成4厘米左右長的段,用沸水稍煮,洗去血沫,用調料抓勻,用保鮮膜蓋好入冰箱醃製2小時以上;


3、將醃好的排骨裹上糯米,放入鋪好干荷葉的蒸屜中(沒有荷葉的放入盤中即可)


4、籠屜上火蒸1小時,撒上蔥絲上桌。


(來源:美食中國網)

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