【大紀元2月19日報導】（中央社洛杉磯十八日美聯電）美國展開史上最大規模的牛肉回收行動，起因是一捲秘密錄影帶顯示殘病動物遭人以堆高機推擠等不人道對待，當局更急著要了解這些動物的肉是否成為學校兒童的午餐。

美國農業部昨天下令回收南加州一間屠宰場出產的六千五百萬公斤肉類，且該屠宰場也因為虐待動物正遭到調查。

農業部說，這項回收行動影響的牛肉產品，可追溯至前年二月一日，產品來自加州奇諾市的西地／荷馬克肉品公司。這家公司是多項聯邦政府計畫的肉品供應商。

農業部長謝佛說，農業部掌握證據，證明西地公司通過檢查後牛隻出現無法行動的狀況，卻未依照慣例聯繫獸醫，違反衛生規範。

謝佛發布聲明說：「由於牛隻未接受完整且適當的檢查，食品安全檢疫處裁定這批肉不適合作為人類的食物，公司正展開回收。」

記者昨天致電西地公司總裁孟德爾並留言，但未獲回應。

農業官員說，這次大規模回收，凌駕一九九九年查禁一千六百萬公斤即食肉品的規模。目前並未傳出任何疾病與這批新回收肉品有關，且官員說這批肉品構成的衛生威脅非常小。

官員預估，回收牛肉中約一千六百八十萬公斤提供學校食用，但他們相信，多數肉品可能已下肚。

美國人道協會公布的秘密錄影帶顯示，屠宰場以堆高機推擠殘病動物，讓整起事件曝光，聯邦官員因此暫停西地公司營運。

兩名前任雇員十五日遭到起訴。檢方針對牲畜主管提出五項虐待動物重罪與三項輕罪控訴。該名主管下轄的一名員工也面臨非法移動無法行動動物等三項輕罪控訴。兩人均遭開除。

當局說，這捲錄影帶顯示屠宰廠員工踢踹、搖晃，以及利用其他方式，虐待「倒地不起」的動物，這些動物身體明顯相當虛弱，或是受了傷，無法走進屠宰場。聖伯納地諾郡檢察官拉莫斯說，某些動物更遭到強迫灌水進喉嚨。

檢方還未針對西地公司提出控訴，但聯邦政府仍在進行調查。

全國約一百五十個學區已停止使用荷馬克肉品包裝公司的絞牛肉，這家公司是西地公司的關係企業。速食連鎖店「Jack-In-the-Box」與「In-N-Out」說，他們並未使用西地／荷馬克的牛肉。