【大紀元12月9日訊】(大紀元記者王菲報導) 越南餐在大華府正在日漸興起。「生、鮮、淡、酸」是越南料理的特色。比起其它亞洲國家，越南餐口味較為清爽、不油、不辣，多以青菜、水果、海鮮作為原料。越南餐熱量低，又健康，不用擔心吃太多而發福。

很多越南餐廳的名字中都含有「PHO」，在越南語中就是河粉的意思，河粉在越南餐中必不可少，自然也成了越南餐廳的招牌。魚露是越南人喜歡的佐餐調料。據說它還是越南女子身材窈窕的「秘方」。魚露是用純天然的方式長時間醃製，整個製造過程，共需五、六個月之久。

在馬里蘭州德國城新開張了一家越南餐廳PHO HOUSE，店內裝潢清新淡雅，讓人感覺很舒適。這裡的顧客來自不同族裔，其中包括韓國人、中國人、菲律賓人、馬來西亞人和美國人。

據餐館老闆娘介紹，越南餐很健康，很少炸，很多都是燒烤，食材新鮮，一點都不油。這家餐館不用味精調味，這正是很多人喜歡這裡的原因之一。

PHO HOUSE的特色餐包括越南人最喜歡的越南湯麵，牛肉河粉，燒臘米飯，越南三明治，越南奶昔等等。在這裡，越南特色餐一應俱全，不用去不同的餐館品嚐不同的特色。PHO HOUSE特聘有15年經驗的維州TAY HO餐廳名廚主理。

顧客陳德先生一家住在洛克維爾，最初他們聽朋友介紹這家越南餐廳，如今他們已成了這裡的常客。陳德說，他們每個月至少會來這家越南餐館吃一次，這裡的雞飯、越南干米粉加烤肉很有特色。陳太太來自台灣，她說她有很多喜歡河粉的台灣朋友也常來這裡，比起台灣餐，越南菜比較清淡、不油。大家都喜歡。陳太太說，這家餐館的環境很舒服，可以邊吃邊看電視，很寬敞，尤其適合帶孩子來。享受完美味之後，還可以到隔壁的韓國店買菜。

越南華僑薩米和科伊都住在銀泉市，他們到這家餐館就是為了享受正宗、地道的越南餐。薩米說，「這裡的飯菜很好吃，物美價廉。另外，這裡的越南三明治尤其好吃。買五個送一個。」

來自賓西法尼亞州的韓裔美國人鄭女士第一次品嚐越南餐，她說，「湯麵很好吃，非常好，韓國餐通常以辣為主，越南餐很清淡，有味道。」

PHO HOUSE 新張酬賓期間，推出很多優惠，其中包括半價優惠，購買一菜獲第二菜半價。購買$35以上，可得到$5優惠券。

PHO HOUSE地址：13073 Wisteria Dr. Germantown, MD 20874(馬州Germantown Plaza韓國超市LOTTE隔壁)
電話：301-916-5730；301-916-5731。
營業時間：週一至週六：10AM-9PM， 週日：10AM-8PM(//www.dajiyuan.com)