【胡太太珍饌美食】補血燕麥粥

舒笙

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材料:

桂格燕麥片、紅棗、牛肉精、牛肉碎末或豬肉碎末、雞蛋一個、深綠色青菜、鹽少許。

做法:

將鍋中水煮開,放入燕麥片及用刀劃開的紅棗,煮約五分鐘,再入牛肉精、牛肉碎末或豬肉碎末,拌勻後打入一個雞蛋,最後加入青菜、煮熟後,放少許鹽即可。(牛肉精現在不容易買到,就用牛肉碎末或豬肉碎末代替。)

註:

1.紅棗先用刀劃開、使湯汁入味。

2.這個粥沒有米、是用燕麥做成的、燕麥裡含有非常豐富的微量元素、像鎂、銅等礦物質、能夠幫助造血的程序進行。

3.雞蛋和肉類是補充蛋百質。

4.紅棗補脾胃,並且能使「燕麥粥」變得好吃些、有特別的味道。@*
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