【大紀元12月13日訊】(大紀元時報駐亞特蘭大記者黎莉報導) 今年，擁有三家餐館的徐安娜入圍「年度餐館決賽」，並且最後成為唯一的獲勝者。大紀元記者專程採訪徐安娜，而安娜也非常願意將自己的故事和人生體驗與大家一起分享。坐在我們面前的安娜有的不光是美麗，更多的是篤定和自信，瞭解她的身世之後，就發現中國女性的傳統和西方女性的自信和獨立在她身上都融為一體。

獨立自強 順風順水

安娜出生在韓國，祖籍山東，所以說中文時還有些許山東口音，從小在韓國就讀中文學校，父母連她共有8個子女，因為姨父是一直在韓國的美軍基地服務，所以她自小已經習慣於與美國人打交道。安娜十九歲來美國讀書，與其他人比較起來，她適應地非常快。

她畢業之後就遇到了自己生命中的最重要的另一半，祖籍上海的徐先生，所以很快結婚。後來他們來到西雅圖，先生在波音公司任職電氣工程師，安娜自己則在銀行工作。很快，他們買了自己的新房子和新車子。這時候的徐安娜夫婦職業穩定、夫妻和睦、家庭美滿，小倆口憑著努力真正地實現了自己的美國夢想。但是，安逸之餘，安娜和先生總是在想，難道自己就這樣替人打工過完一生嗎？於是，他們決定來到亞特蘭大幫助哥哥們開餐館。

同樣也是工程師的哥哥在亞特蘭大開始開帝后一(Empress 1)，一直開到帝后二、三、四、五，他們開始則是幫助哥哥打理，後來自己也做老闆，幾年下來，夫妻倆積累了寶貴的餐館經驗。

遭遇瓶頸 絕處逢生

在外人看來一向順風順水的安娜也曾經在事業的發展上遭遇過挫折，而且差點破產。

大約20年前，夫妻在Buckhead開了”Hus’s”「獅子林」餐館，當時這是亞城最高級的餐館。他們將店裡裝修得古色古香，還確確實實擺上了一些真古董，男侍者要穿燕尾服，女侍者需要穿高級旗袍。這樣的裝修，這樣的服務，消費當然是最高的，可惜的是亞城客人們無法欣賞這種高級的餐館，大部份客人給昂貴的消費嚇跑了，下次也不敢再來。夫妻倆眼看著無法應付各項開支，絕望地幾乎要宣佈破產了。

不服輸的安娜怎麼也不能接受破產的現實，夫妻倆合計之下，又來到亞城市中心的桃樹大街上開了另外一家”Hsu’s Gourmet Chinese”餐館，夫妻倆吸取前車之鑒，餐館裝修典雅，服務良好，價錢合理，再加上靠近幾個會議中心，生意竟然一下火爆，這樣他們就關閉了一直賠錢的Buckhead餐館。

因為生意非常好，夫婦倆又在桃樹大街上相隔兩個街區的地區開了一家「Pacific Rim Bistro」。這也是非常大膽之舉，開的不好，有可能兩家餐館生意都不好。但安娜恰恰利用了餐館相隔不遠，菜式不同的特點，比如”Hsu’s”餐館專門經營中國餐，而「Pacific Rim Bistro」則是主打東方菜式，所以除了中國餐之外，還有韓國菜和日本菜等等。就這樣，安娜憑著努力和眼裡將兩家餐館都經營得有聲有色，互相輸送客人，互補菜式不同，這樣不僅在一個餐館繁忙之際，可以往另外一個餐館送客人，還可以保證客人吃的更加豐富多彩，可以說是一舉兩得。

後來，夫婦又在桃樹大街上開了另外一家餐館「Silk Restaurant」餐館，這家餐館裝修非常典雅、現代，而且非常寬敞，因為可以舉辦公司派對，這家餐館吸引了不少大公司的客人，生意蒸蒸日上。至此，徐安娜夫婦的餐館事業已經初具規模了。

但是，安娜還是希望更上一層樓。談到未來的規劃，她表示他們已經斥資三百萬元在佛羅里達的Naples市開一家中高檔的餐館，而這個餐館則是主要由兒女負責市場，以後，餐館的經營方式則是走企業化的管理方式，這樣才能達到更大的規模。安娜還表示，多年來，她靠著自己對餐飲業的熱情和動力來努力經營餐館，今後，熱情和動力再加上兒女的企業管理方式，她相信，事業會發展更快。

家庭美滿 夫唱婦隨

說到成功，安娜非常謙虛，她認為自己做得不夠好，但是即便今天的成就，也離不開「天時、地利、人和」。天時，二十年前，餐館業的競爭還是沒有現在激烈；地利，餐館地點非常好；人和，夫婦和睦，家庭美滿是事業成功的一個保證。她經常說，「我最自豪的工作是為人母，培養了兩個優秀的孩子。教育孩子的同時也培養了我的耐心和耐力，這也成為我照顧客人的優勢。除此之外，丈夫對我的關愛也是至關重要，困難當頭，夫妻同心合力，克服困難」。

除了事業之外，安娜在生活中是一個非常關心他人的人。她的朋友都是幾十年的朋友，而兩個兒女也都跟媽媽非常貼心。她告訴記者，在孩子會開車之前，她每天很早起床，親自為孩子們準備早餐和中餐，然後將孩子們送到學校。所以，孩子們也知道感恩，跟媽媽非常親。而這一份親情、丈夫的關愛之情和友情都在給予著她更大的動力去工作和奮鬥。她希望，有一天，人們記住她不是因為她有錢，而是因為她是一個有情有義、關心他人的人。
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