滋補美食:老薑枸杞羊肉湯

木木

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原料:

羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克
  
輔料:

鹽2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙
  
做法:
  
羊肉洗淨切塊,倒入沸水中加醋,汆燙去腥,撈起。老姜不去皮刷淨後,拍裂;炒鍋加熱放入植物油,爆香薑段,並下羊肉塊拌炒,續入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢燉約1小時。待肉熟爛,加鹽調味即可熄火。
  
Tips:
  
羊肉是溫補食物,可增進體力,改善新陳代謝與身體循環,保健腹腔、滋補腎氣,防治更年期症狀。羊肉所含蛋白質為優質的完全蛋白質,容易被人體吸收利用。
  
枸杞能護肝養眼,增強抵抗力,促進造血功能,降血壓與血糖。
  
特色:治更年期頭暈目眩、驚慌易怒、失眠、胸口發熱,耳鳴心悸、盜汗、潮熱等現。

(轉載自中國食療網)(//www.dajiyuan.com)

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