【大紀元11月5日訊】(大紀元記者李平綜合報導)自三鹿毒奶事發後，眾所周知，三聚氰胺是偽蛋白。但大陸的不法生產商為增加奶製品的含蛋白量，在裡面添加了三聚氰胺。據透露奶農和了解大陸牛奶業的人士，早在含三聚氰胺成份的牛奶導致中國嬰幼兒患病乃至死亡、全球範圍召回行動之前，就知道往牛奶中攙毒的事了，這已是公開的秘密。

牛奶摻毒也是公開的秘密

近日，從4家中國企業生產的雞蛋中檢出含有三聚氰胺。中共官媒表示，飼料生產廠把三聚氰胺加入飼料以提高蛋白質檢測讀數，早已是公開的「行業秘密」。而往牛奶裡添加三聚氰胺以增加奶製品的含蛋白量，也是公開的秘密。

08年7月22日，中共農業部辦公廳在一份通報已顯示，在全大陸的蛋白飼料檢測中驗出三聚氰胺，檢出率5.90%，但通報未說明超標多少。而在9月中旬以來檢查的飼料中，發現有2.4%的樣本含有三聚氰胺。
據南方日報引述廣東省飼料業人士說，動物飼料中加入三聚氰胺，5年前由水產養殖飼料開始，其後逐漸向畜禽養殖等行業蔓延。廣東省農業廳更坦白承認，自 2007年5月起，農業廳已展開「毒飼料」的整治行動；並聲稱10月31日查獲8批不合格的飼料共6.48噸，全部來自外省。

據華爾街日報報導，直接添加三聚氰胺的牛奶中三聚氰胺的含量很高，有時甚至高達數千ppm。早已超出中國和其他一些國家制定的2.5ppm的安全標準。

河北張莊的奶農們在接受採訪時說，多年來都有人將來源不明的所謂「蛋白粉」摻在營養不良的奶牛所產的原奶中，用這種便宜的辦法來通過牛奶公司的質檢。而後一些生產添加劑的商人又改用有毒的三聚氰胺來逃避檢查。以提高牛奶在實驗室檢測時蛋白質「含量」指標。

據河北張莊的居民說，從附近工廠買來的三聚氰胺廢料經常就堆在村裡學校外面馬路上，然後被加工成牛奶添加劑。

村民們說，三聚氰胺「生意」越來越紅火，村民們忙得不亦樂乎，為滿足市場需求，他們每天要工作很長時間，節假日也要幹活。

中國最大的本土液態奶生產商蒙牛乳業(Mengniu Dairy Co.)和跨國食品企業雀巢(Nestle SA)均表示，他們以前知道奶農和商人向原奶中添加違禁物質，但不知道其中有三聚氰胺。

蒙牛發言人趙元華說，很多年來我們就知道有攙假現象。經常用來添加到牛奶裡的東西還有一種含脂肪的黃色有毒液體，防腐劑和抗生素混合在一起的「保鮮液」。

而黑心的添加劑廠家有時將三聚氰胺和麥芽糊精等食品添加劑混合在一起，重新包裝後賣給奶農，但奶農並不知道裡面到底有什麼成份。同樣，也會有飼料廠家將三聚氰胺混在動物飼料裡，以便讓其蛋白質含量看上去更高。

河南一家飼料加工廠的合夥人楊勇說，「這種做法非常普遍，而且很難被查到。」

2位不願署名的來自河北省的奶農講述了牛奶摻假的過程。他們表示，很長時間以來就有奶農通過添加劑幫助他們在乳業公司針對蛋白質、脂肪含量和新鮮度的檢測中矇混過關。他們說，「一些奶農甚至在牛奶中添加用作殺菌劑的雙氧水。」

奶農和相關監管部門說，大約2年前，一些生產商開始銷售一種新的含有三聚氰胺的蛋白粉，但是標籤上沒有注。

河北廣通化工廠銷售經理關惠振說，「最近幾年來工廠購買三聚氰胺殘料的人日益增加。」

廣告鏈接被切 投訴無結果

在互聯網上可以見到的數十家提供「蛋白粉」公司廣告，自9月初三聚氰胺牛奶事件曝光以來，有些廣告裡的鏈接已被切斷。

陝西一家奶站老闆蔣衛鎖原來從陝西北部的奶農手中收購牛奶，再賣給乳品公司。他懷疑競爭對手在牛奶中添加了抗生素等違禁物質，去年開始向媒體舉報。他說，他曾在2005年、2006年向監管機構投訴，後者總說會進行調查，但一直沒有任何結果。

蒙牛新聞發言人趙遠花表示，蒙牛幾乎一直在和牛奶供應商進行「貓鼠遊戲」。為了檢測出奶農在牛奶中添加的物質，該公司增加了多項檢測。她說，「如果發現牛奶中某種乾性物質含量突然上升，我們就必須想辦法找出牛奶是否被添加了某些物質。」

雀巢在中國各地銷售的產品所使用的牛奶均產自中國。雀巢發言人羅賓‧迪克爾(Robin Tickle)表示，對於雀巢來說，未經許可在牛奶中添加蛋白質、脂肪、防腐劑以及抗生素的做法在大陸是一個眾人皆知的問題。

然而，香港和台灣的監管機構9月份在部分雀巢產品中發現了含量很低的三聚氰胺，而之前，雀巢自己也開始對三聚氰胺進行檢測。雀巢召回了這些產品，但表示微量三聚氰胺不會對健康產生危害。

在北京從事乳業諮詢的喬富龍說，中國大量的個體奶農難以監管，有資本和技術實力遵守乳品業行規的奶農更是寥寥無幾。摻假已經成了一種普遍「手段」。(//www.dajiyuan.com)