法拉盛新金山超市

全方位商品組合 滿足一次購足

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【大紀元11月28日訊】(大紀元記者王樺採訪報導)今年甫易主的新金山超市,不但承繼了老金山近30年的經營優勢,以其熟食和品項齊全的南北雜貨取勝,並參酌華人超市新發展的經營模式,納入各類散裝蔬菜、水果和水產肉品,使2萬多平方英呎的購物面積成為真正名符其實的「One-Stop Shopping 一次購足」的超級超市。

近一兩年,林立在法拉盛主要街道上近20家的華人超市,可說將法拉盛帶入了超市戰國時代。價格便宜、物超所值已被視為理所當然的基本競爭條件,接下來要吸引消費者惠顧的還是「質」方面的考量,如商品組合、陳設及服務品質等。

承繼老金山精髓 並予以創新

80年代初開業的老金山,革命性地改變了海外華人開雜貨舖的面貌。當初貨品多來自香港廣東,選擇有限,發展至今,新金山除了陳列美國當地包裝食品外,還有大量來自台灣、日本、香港、中國,甚至泰國、越南、菲律賓等東南亞包裝食品。


來自日本的產品。


陳列許多來自東南亞的產品。

自老金山留任至新東家的謝經理表示,除現有的雜貨、魚肉、蔬菜、水果等部外,新金山還將設立壽司部、有機食品部,以滿足現代人的飲食需求。

商品齊全 購物空間寬敞


擺設整齊多樣的蔬菜部。


冷凍雜貨部。

華人特有的蔬菜水果品種、生鮮肉品的處理方式,以及各式調味醬料,除了滿足華人消費者需求,也吸引喜愛中國食物的其他族裔前來採購。

新金山經變裝後,不但保留了老金山雜貨部豐富多樣的特色,同時還開闢了寬大的蔬菜區,各類蔬菜一行排開,一目了然,寬敞的走道也為購物的民眾提供舒適的購物環境。商場前後方均設有結帳櫃台。

台灣小吃緊繫台美人的心

老主顧都知道這裏幾樣台灣小吃很地道,像是粽子、肉羹、肉圓、涼麵等,撫慰了不少台美人的思鄉之情,尤其具手藝的老一輩台灣僑民逐漸凋零、後繼無人的情況下,這些具特色的傳統小吃顯得彌足珍貴。

台灣來的何女士家住長島,父母親也從台灣移居過來,一般每週末都會來法拉盛採購。她表示,現在超市多了,選擇也多了,但習慣上一定會到金山超市來轉一轉。何女士說,20年前在賓州唸書時,她還會開車來金山超市採購中國南北雜貨。現在改裝後,方便一次購足,但她還是很懷念老金山從台灣進口過來的日用品,如鬃毛刷,現在都找不著了。

熟食外燴 新鮮味美


熟食部。

在華人超市中設立熟食部是新金山超市一大特色,除了一樓現炒的熱菜,如糟溜魚片、魚香肉絲、宮寶雞丁、炸魚排、糖醋排骨等數十道家常菜,地下一樓還有廚房負責冷食,製作的牛肉、牛筋、牛肚、豬肚、鹹水鴨、鹹水雞等冷盤相當受歡迎。

「薄利多銷、做出口碑」是新金山熟食部的經營理念。熟食部共有10來位員工,擔任大廚的周師傅已任職十多年了,每天除了準備定價$4.55、兩葷一素的便當,還需供應家庭團體訂購的外燴,許多訂單來自社區教會。負責該部門的李姓代理主管表示,熟食部可供應多達50道菜樣。不但華人喜歡,韓國人也喜歡,例如韓國社區老人中心每天就向該部門訂購兩道料理。

代理主管李女士強調,熟食部每天早上從自家魚肉蔬菜部門優先選取質好的食材做料理,絕不用一些剩餘的料腳,菜餚品質絕對新鮮可靠。李主管說,顧客的感受是他們最在乎的,顧客的反饋意見,他們都會虛心採納,絕不會與顧客爭辯。

正規管道進貨 貨源安全

資深經理人謝先生表示,老、新金山都是正派經營,遵循正規管道進貨,該超市上架的數萬種商品都在FDA衛生安全管理局的保護傘下,貨源絕對安全有保障。

謝經理舉例,毒奶粉事件發生後,FDA工作人員前往檢查,沒有查出一件有問題商品。過不久,FDA人員再次造訪,要查某一品牌的餅乾,該品牌為香港廠家所有,但未料其中兩種口味已移至中國生產,情況確認屬實後,新金山立即配合將有問題的產品全數下架。

依然保有為社區服務的免費刊版

新金山超市地址: 41-79 Main Street, Flushing, NY11355,電話:718-359-1300,傳真:718-359-3100。


受小朋友喜愛的試吃促銷活動。

(//www.dajiyuan.com)

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