【大紀元11月14日訊】(大紀元記者蔡茂仁休斯頓報導)11月份的長春月會於11月8日(星期六)上午在僑教中心舉行。由貝勒醫學院楊朝諭教授作「膽固醇與心臟病」專題演講。楊教授是台灣屏東人﹐留學德國專攻蛋白質化學﹐於1982年到休斯頓貝勒醫學院教書。

楊教授以他所學解決心臟病與血液蛋白質方面的疑問。他介紹，膽固醇有兩種﹕好膽固醇(HDL)及壞膽固醇(LDL)。用化學分離方法分析﹐發現壞膽固醇包含五種成份﹐而最後一種代號L5的成份是毒性最大的。L5是損壞血管內皮幹細胞的主要兇手，吸煙的人壞膽固醇含有大量L5﹐而不吸煙的人壞膽固醇幾乎不含L5。他說﹐驗血指標好壞的定義是﹕好膽固醇HDL< 40 不健康﹐HDL > 60 很好﹔壞膽固醇LDL < 130 健康，LDL > 130 得心臟病的可能性大﹔三酸甘油脂 <100 健康， > 150 不健康。

楊教授表示﹐目前醫學界認識到膽固醇與冠狀動脈疾病的關係。壞膽固醇LDL的L5高﹐心臟病死亡率增加﹐因為它能引起心臟血管堵塞。統計資料證明，壞膽固醇含量與心臟病死亡率成正比﹐而好膽固醇則與死亡率成反比。抽煙、高血壓、高LDL、低HDL、糖尿病、不運動、肥胖、高脂肪食物、情緒緊張、A型性格都是造成心臟病的危險因素。楊教授建議少吃豬肉、牛肉等膽固醇高的食物，肉類以雞、魚和低脂牛奶為宜。
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