【大紀元10月29日訊】(大紀元記者馮文鸞波士頓報導)週一休館的波士頓僑教中心,27日晚從下午五點開始就人聲沸騰,原來中華民國僑務委員會特派管理學專家李樑堅教授前來為此地僑商、台商企業把脈而舉行的「僑營事業經營管理巡迴輔導教學」講座,共約70-80人參加,並由大波士頓和波克萊兩個台商會,及成大、師大兩校友會聯合主辦。
在長達兩小時的「以顧客為導向之行銷管理」演講中,李樑堅博士以專業的學識、豐富的經驗、深入淺出,並配合隨手拈來的實例,讓與會者聽得津津有味。誠如成大會長蔡明機所言,意猶未盡。
李博士認為,由於目前這一波金融大海嘯的衝擊,企業界需著重顧客導向管理,重視顧客關係建立,瞭解顧客需求,建立一流水準及服務過程,創造驚奇感受,以免遭淘汰。他以餐飲業為例,對產品開發創新從(1)吃得飽→(2)吃得好→(3)吃得巧→(4)吃出氣氛→(5)吃出健康的五級論,顧客三級論:(1)吃完就bye-bye→(2)吃完會再來→(3)吃完還會邀朋友再來。如產品設計符合顧客需求,自然會暢銷。
當然,李樑堅所舉的例子大都是台灣的企業界,如85℃咖啡店、海角七號、裕隆汽車、統一7-Eleven、王文洋(王永慶長子)是否會重回台塑、捷安特自行車、宗教團體、聲寶電器、櫻花牌油煙機、玉山銀行、王品集團、古坑咖啡、馬桶餐廳、PK褲子大王、台北牛肉麵節等,對許多老僑來講,不見得完全熟悉,但又不失親切。
最後,李樑堅以「倒金字塔」來形容目前的顧客導向概念,就是先考量顧客的滿意度。他的結論是:
(1)過去會賺錢,不一定代表未來會繼續賺錢。因此,業者需加強危機意識、員工教育和成本管控。
(2)增加經營之智慧,需多看多聽多比較、培養解決問題的能力、傾聽顧客之意見及建議、自我成長等。
(3)建立管理制度、強化員工意識、形成工作文化。
(4)強化創意、不斷創新,需時時增進服務經營創新點子之建構。
(5)「學習、專業、品質、創新、機運」乃是不斷向上成長的原動力。
此次巡迴講座,27日安排李樑堅教授參觀四家華埠餐飲業─永新燒臘茶餐廳、一定好餐館、帝苑大酒樓、龍鳳酒樓,28日上午參訪春田市附近的Fusion Cafe(East Longmeadow),下午參訪協和鋁門窗。◇
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