【大紀元10月13日訊】(大紀元記者步瑤紐約報導)曼哈頓的水泥叢林中﹐出現了一塊四分之一足球場那麼大的麥田。終日忙碌的紐約人﹐這幾天經過Water和 Fulton街交界的地方﹐可以觀賞到綠色的麥浪﹐近距離體驗小麥從農場到餐桌的旅程。

人們印象中永遠是金色的麥浪﹐其實﹐麥子90%的生命過程都是綠的。經過曼哈頓南街海港的人們﹐忍不住要走近這塊麥田﹐親手撫摸一下飽滿的麥穗﹐何況空氣中還瀰漫著烤麵包的香氣。

除了麥田﹐收割機也搬來了﹐這台一天可以收割100英畝的麥子﹐價格在30到35萬美元之間。在堪薩斯做農場主的道格·基瑟林自己開的就是這樣的中型聯合收割機﹐可以把麥穗整齊的切下來﹐揉搓去殼﹐一次完成。

小麥食品委員會主席瑪莎·西德曼介紹﹐美國有6千3百萬英畝的麥田﹐生產的優質小麥一半出口﹐一半自己消費﹐每人一年能吃掉138磅。這次特別佈置這個展覽﹐是讓人們了解小麥在食物和經濟中的重要性﹐並且多吃全麥食品。

她說﹐ 人們可以親自體驗每個環節﹐到這裡來﹐親手摸一下麥子﹐了解收割的過程﹐小麥加工成麵粉的過程﹐還可以親自動手參與。品嘗小麥做成的食品﹐麵包和餅乾。觀看有關小麥生長和營養方面的知識。

這是一個電動磨麵機﹐麵粉通過這樣的濾紙分出粗細。不夠細的再放回去繼續加工。
也有小型手動的磨麵機。下一步﹐ 走到展覽的盡頭﹐香噴噴的麵包就出爐啦。遊客可以免費品嘗。(//www.dajiyuan.com)