【大紀元10月1日訊】(大紀元記者寧慧如、金敏紐約報導)說到日本文化，自然离不開沁人心肺的日本酒。金秋之際，伴隨陣陣秋風，是暢飲日本酒的好時節。MST創意公司(MST Creative Group)于日前在紐約Webster Hall成功舉辦了日本酒品酒大會，上千名美國和日本等族裔的日本酒愛好者到場。

据主辦單位介紹，此次參展的日本酒超過300種之多，酒是來自日本新釀造的酒，其中包括今年在美國日本酒鑒定中獲得金、銀獎的得主，有12年連續獲得日本第一的出羽櫻、櫻花吟釀造及在歐洲舉辦的the Monde Selection競賽中連續9年獲得金牌的太平山天巧酒等日本名酒。除了酒以外，還有20家在紐約著名的日本餐廳提供的美觀、開胃、助興的日本料理。吃著刺身的那種非凡享受，再來一杯甘醇的米酒，愜意的滿足感盡在不言中。眾多的愛好者中，很多人已是多次參加者，他們喜歡日本酒勝過美國酒。帕金先生很認真地在品酒，他說這里參展的酒新鮮、甘淨、香醇。

日本法律規定日本酒的酒精度只能在15°－16°上下，醇香入口，略飲會有益身心，舒筋活絡，美顏壯陽。日本酒有檔次之分，由低至高的順序是清酒—上撰—特撰—吟釀—大吟釀酒，無論哪一樣酒，都是日本菜肴的最佳搭配，酒味可口甜美。美食當前，絕對不能沒有與日餐匹配和諧的既輕度又爽口、既香又易入口的日本酒。

日本酒品牌眾多，“上善如水”、赤磬雄町、久保田万壽、千壽等是成功人士的首選，因而價格也較高；玉乃光、醉心吟釀、朝香大吟釀、万壽純米吟釀、菊源氏等價格適中，很受中級白領的青睞；菊正宗、美少年、日本盛、朝香等走平民化路線，特別被一般家庭所推崇。(//www.dajiyuan.com)