在天河北有一家相約人家湖南菜館，那裡的蓮蓬扣肉是我們的鎖定菜式，肉味香濃，夾著蓮子肥而不膩，做工精緻非常漂亮，份量足，30多元的價錢也公道，卡卡～有打廣告嫌疑……

看到好東西手就癢，承諾水牛，改天給他做一盤。接下來俺就動手了，其實主要做法和老媽年年過年都做的扣肉差不多，就是多了捲蓮子的環節，但是就是這個環節特別麻煩，花了半個多小時，做了這次俺下次不玩了，下次做大塊的東坡肉算了，嘿嘿……

做法：

沒有加太多的調味品，主要是希望保留肉的香味，的確做出來的蓮蓬扣肉肉味非常香濃可口，扣肉很多膠質，軟硬恰到好處，梅菜也浸滿肉汁很香，俺吃了很多，減肥問題暫且不管了，卡卡～～

不過由於我的碗小，所以做的蓮蓬扣肉捲很少，餐廳賣的量都很足，蓮子比較小，捲得很緊湊，卡卡～～
(來源：大洋美食網)