【大紀元9月6日報導】（中央社記者盧健輝香港六日電）中國深圳市有無良商人為了賣得好價錢，以大量色素及糖精浸泡青棗，使原來的青棗變紅變甜，再分銷出售。醫學界人士警告，服用過量色素及糖精，對健康有害無益。

香港「東方日報」今天報導，在深圳羅湖區一個環境惡劣，蒼蠅飛舞的山寨式工廠內，大批青棗一袋袋的堆放在地上，工人忙於將大批青棗倒入一個冒熱氣、正在沸騰的大鐵桶內並不斷攪動，不多久青棗變成「熟棗」，工人將「熟棗」撈起，放在地上的筲箕放涼。

「熟棗」擺放大約半小時後，原來青色的棗已變成為紅色，但加工程序仍未完成，工人再將變色紅棗放於另一個膠桶內浸泡，至此加工程序方告完成，待紅棗乾透後，便包裝運走，而目的地是布吉批發市場分銷出售，每天加工的棗子就多達數百箱，共五、六千公斤。

東方日報記者佯稱入貨向工人查詢這個神奇的加工程序，對方聲稱將棗子浸泡及翻熱是行內公開秘密，目的是使棗子更香甜，他多番強調是以開水翻熱，否認開水內混有其他化學物料。

不過，記者卻發現鐵桶內沸騰的熱水混濁不堪，且呈暗紅色，隨後記者又發現暗角處擺放一袋開封的糖精袋，旁邊還有一瓶老抽醬油及一個裝有深色液體的瓶，而最裡面的黑色塑膠袋則裝有白色晶體。

棗子在中國一直受消費者歡迎，尤其是紅棗，零售價較青棗高兩倍，利之所在，無良商人將青棗變色出售。有中國植物專家指出，棗子的成熟期一般在九月底，目前棗子的顏色仍未開始變化，糖分較少，甜度不夠，不可能全身通紅。

中文大學生物化學系副授陳竟明表示，不法商人為了圖利，不排除採用價格便宜的工業色素、糖精及防腐劑，當中糖精更曾被指含有致癌物質。工業用的色素未經提煉及檢驗，當中涉及幾萬種對人體有害的化學物質，市民誤食後，直接對肝部、腎臟造成損害。

九龍果菜商會總務何本增表示，香港棗子以往大多從台灣入口，但近年中國掌握到種植棗子的竅門，開始大量種植，目前棗子多由華北及華中地區入口，而且相比中國，香港人偏愛口感較爽脆的青棗，相信加工紅棗入口香港的機會較少。

不過，他承認近年中國問題水果無奇不有，他們雖身為進口商，但沒有相關設施監測水果質量或是否被加工，故此希望食物環境生署加強入口水果的抽查，使市民健康得到保障。