【大紀元9月6日訊】(據中廣新聞 戴瑞芬報導)中秋節最重要的活動是什麼?答案也許不是賞月吃月餅,而是近幾年很流行的烤肉!中秋節為什麼要烤肉?甚至連台北市都刻意在當天將十二處河濱公園開放烤肉。根據業者多年來研究經驗,推薦烤肉要吃出健康又吃出美味,最好是先醃再烤,而不要邊烤邊刷醬料。
中秋節就快要到了,近幾年流行賞月邊烤肉,網路熱烈討論,中秋節為什麼流行烤肉,是因為十幾二十年前一句「一家烤肉萬家香」廣告詞的影響,其實業者透露,這句膾炙人口的說辭,也是董事長一邊烤肉一邊聊天有感而發根據多年經驗,業者建議烤肉最好是先醃再烤,而不要邊烤邊刷醬料,否則醬料刷不均勻火候控制不好,燒焦容易致癌。
萬家鄉醬油經理鍾昌榮說業者也建議烤肉還要搭配蔬菜,中和食物酸鹼度,這樣的烤肉大餐也能吃出美味又吃出健康。