【大紀元9月27日訊】(據民視新聞報導)今天的夜市走透透，要帶您到台北市延平北路三段，屬於舊城區的延三夜市，因為鄰近台北橋頭，又叫大橋頭夜市。早期交通方便，人潮聚集，加上台北橋頭是苦力臨時工的集散地，因此聚集不少價廉味美的小吃，很多都有三四十年的歷史，這回帶您去品嚐。

延平北路三段台北市老城區，兩旁攤販形成延三‧大橋頭夜市，三四十年的美味小吃，就在裡頭。連吃三代都不膩的美味小吃，就是這一味炸的金黃香酥油油亮亮的雞捲。快速捲起，放入鍋中油炸，趁熱切開，淋上醬汁、小黃瓜，美味上桌老饕吃的津津有味。

四十年的小吃，古早味的還有這一味，潤餅這一鍋高麗菜可是畫龍點睛，好吃的所在，帶點黃色的湯汁，是加哩，高麗菜的甜加上加哩的香，潤餅攤已經經營兩代。吃了兩樣鹹的再來點甜食吧！滾水中白色一顆顆的直接撈起裹上花生芝麻粉，上桌客家純糖麻薯簡單的食材，怎麼作的有撇步，好吃關鍵糯米、花生粉，一定是台灣嚴選，才一上桌饕客馬上大口大口的吃不停，再奉上一杯烏龍清茶解膩解甜，這一搭配，可是風靡饕客的傳統米食。

大橋頭夜市，鄰近台北橋，早期因交通之便加上是臨時工的集散地，聚集了不少美味小吃，每到華燈初上，馬路兩旁就排滿攤販，五六十種小吃任君選擇，要尋找老城區台北味，在這一定找的到。
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