主題:農家燉肉菜

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我家到週日休息了,有時間就會做上一鍋,然後也不裝盤了,一大盆上桌管保讓你吃個夠。

主要材料:

五花肉、豆角、土豆(馬鈴薯)、杏仁、花生油、八角、辣椒、醬油、料酒、醋、鹹鹽、蒜瓣

製作過程:

1.把五花肉用溫水洗洗乾淨,再切成麻將塊大小。

2.豆角摘去筋絡,也用水清洗乾淨,掰成段。

3.土豆(馬鈴薯)也用水清洗乾淨,去皮切成大塊,蔥切段、姜、蒜切片。

4.做鍋放冷水,把五花肉放進鍋裡,倒一點料酒,鍋開了,把浮末撇去,稍微煮一會,撈出。

5.做炒菜鍋,放花生油,然後放個八角,放五花肉入鍋翻炒,再放醬油、料酒、一點點的醋再翻炒,然後把豆角段、土豆(馬鈴薯)塊、杏仁、辣椒、蔥段、薑片逐一放入鍋中,加開水漫過肉和菜,可以適量的多放點水開燉,燉至肉菜用筷子一叉,能夠叉動時,放鹽再燉會入味,關火放幾瓣蒜瓣就可以出鍋了。



花生油、醬油、料酒、醋、鹹鹽。


(來源:搜狐網)

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