【大紀元9月24日訊】(據中廣新聞溫蘭魁報導)營養師提醒中秋節烤肉，應該避免邊烤邊刷烤肉醬，以免吃進太多的鹽，而且，最好搭配青椒和茭白筍等蔬菜，才能吃的更健康。

中秋節烤肉節，只是要怎麼烤才能吃得健康呢？營養師首先建議，在食材部分，最好挑選油脂比較少的瘦肉，例如豬里肌肉或雞胸肉，海鮮部分，蝦子的頭因為膽固醇高，也最好避免；其次，醬料方面，最好不要邊烤邊刷烤肉醬，以免吃進太多的鹽和鈉，高雄義大醫院營養師李佳瑩建議，肉類可以先醃過再烤，如果真的喜歡享受邊烤邊刷醬的樂趣，可以自製烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋

除此之外，日式烤肉也不錯，就是把肉稍微醃漬或原汁原味的肉片烤熟之後，沾些自製的醬料，也就是醬油加上一點點味琳、蘿蔔泥，吃起來比較清爽，沒負擔，營養師說，肉類蛋白質高，最好再搭配蔬菜。

當然，不小心烤焦的部分，千萬不能吃，以免致癌，營養師說，只要注意這些小細節，烤肉一樣可以吃的很健康。