材料：透抽一尾、蘆筍、蒜末、蔥段、辣椒片。
調味料：鹽、白醋、糖、香油。
做法：
1、透抽去除外皮及內臟在內側切花，蘆筍切段，兩者燙熟備用。
2、將調味料以太白粉水調勻備用。
3、爆香香辛料，放入材料及調味料拌勻即可。@
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【忠達美食舖】鮮炒透抽
文：謝忠達 圖：蘇玉芬
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