大廣式月餅逼近正餐 蛋黃酥約1碗飯

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【大紀元9月17日訊】(據中廣新聞記者徐韻翔報導)中秋節將屆,月餅雖美味,卻要小心熱量問題。營養師表示,月餅為了兼顧賣相及口感,會添加油和糖讓餅酥又甜,熱量相對高,例如一個蛋黃酥約等於一碗飯,一個大廣式月餅幾乎等於一餐正餐的熱量,柚子2小片就有60大卡,建議民眾中秋節享受美食千萬要酌量。

中秋節,吃月餅慶團圓, 儘管現代人越來越注重養生,市售的月餅包括枸杞、山藥健康食材等紛紛入餡,不過,營養師提醒,不想熱量過多,還是要淺嚐酌量。

萬芳醫院營養室主任金美雲表示,月餅要賣相好,口感好,就必須添加很多油和糖,熱量相對高,例如,一個蛋黃酥大約300到500大卡,如果以一碗白飯280大卡來說,吃了一個蛋黃酥就等於一碗白飯的熱量、甚至更高,而大一點的廣式月餅一個熱量大約500到600大卡,正常成人平常一頓中餐也才700到800卡,又吃月餅又是正餐,很容易熱量就會超量。

如果想要品嚐多種口味月餅,又怕熱量太高,營養師建議民眾,可以將月餅切成4分之1,6分之1等分,少量多種,避免超量。此外,中秋節應景水果柚子,2小片就要60大卡,別小看小小柚子,熱量可不低。

吃了高油,高糖的月餅,柚子和大餐,營養師建議,最後可以喝些無糖茶來解膩,盡量不要再喝含糖飲料,以免增加負擔。

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