問：早上顧不上吃早餐，到了公司餐廳看到只有炸面圈(dunut)了，吃還是不吃？

答：吃。如果你已經連續8小時沒有進食，這時你會感覺餓了，低血糖會影響你集中精力工作。研究表明那些沒有吃早餐習慣的人往往會在餓的時候吃一些熱量更高的食品來充飢，結果反而更糟。

為了抵消炸面圈的高脂肪和高糖分，可以同時喝一杯低脂牛奶，這樣你可以攝取一些蛋白質。

問：公司開會的時候渴了，來一杯可樂還是檸檬汁？

答：可樂。

壞牙的第一大元兇是柑橘類果汁，不論是天然的還是人造的。研究表明連續幾個小時嘬吸檸檬汁和柑橘汁，對牙瓷的傷害比可樂搞出11倍。

當然也不需要完全放棄果汁飲品，應該伴著其它食物喝下去，之後一定要漱口刷牙。另外橘橙汁內的維生素也可以幫助維護免疫系統。

問：午餐叫一份比薩還是雞肉炒菜花？

答：比薩。

一份比薩大概含熱量480卡，脂肪16克，鈉鹽1,180微克。與之相比，一客雞肉炒菜花含熱量1,100卡，脂肪20克和鈉鹽2，200微克。

這裡的關鍵詞是「份量」。如果你吃兩份比薩，你攝取的熱量、鹽和脂肪會超過雞肉炒菜花。◇
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