大大的蝦，預先用了多種印度香料醃製一晚，再以鐵板形式烤煮後，蝦肉香口，非常彈牙，嚼久一些，濃濃的印度香料辛辣味即慢慢散發。

鯖魚來自印度一個非常著名的沿海地區Meen Malabari，肉質鮮嫩不粗糙，配以咖喱葉和椰奶製成的咖喱汁烹煮，魚肉參進滑滑的惹味咖喱汁。

吃中東菜，中東包是不可缺少的經典食物，羊肉餡預先經過香料醃製，再用大烤爐烤制，十分香口，吃時包皮羊肉不膻之於又帶點薯蓉，不會令人有啖啖肉的飽滯感覺。

（來源: 瑞麗女性網）