【大紀元8月26日訊】(據台視新聞報導)夏天進入尾聲，先為您預告屬於秋天的美味！有業者九月將要推出秋蟹料理，每隻螃蟹只要99塊。

還有正宗的潮州「粥底火鍋」，以粥為鍋底再放入大量的海鮮熬煮，湯頭超級鮮美。

將鮮活的秋蟹稍做處理，直接丟進滾燙的油鍋快速燙過一遍，緊接著，在鍋內丟入大量的花椒和辣椒，以及特製辣醬，以大火快炒，瞬間，爆辣的香氣迷漫開來，這時再將炸過的秋蟹放入一起翻炒，這就是令台灣饕客心醉的香辣蟹！

但若真要享用秋蟹的鮮甜滋味，這一鍋以細火慢熬的香米粥，可以滿足需求！先將現流海鮮和貝類一一涮過，當然也少不少有飽滿蟹黃的秋蟹，每涮一次，海鮮的甜味就再一次滲入這鍋粥裡，等到火鍋料吃完，剩下這一鍋粥，留下的是最甘甜、完整的精華。

即使天氣還炎熱，已經吸引部份饕客上門品嚐，業者端出第一波上市的秋蟹讓饕客嚐鮮，一隻只要99元，天氣還沒轉涼，料理界已經秋意來襲。
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