【大紀元8月21日訊】(大紀元記者琳達編譯報導)今夏紐約暴雨造成下水道漫溢，並導致地鐵進水癱瘓的事件在一個月內已經發生兩次了。紐約市不少官員又開始從新抓緊處理餐飲業非法丟棄油污垃圾而導致堵塞街邊排水孔的問題。

紐約法律規定，室內餐廳食肆需安裝集油器，把油污與廢水分離開來。等集油器裝滿了廢油污以後，再由專門的油污清理公司收集運往郊外的處理廠。一旦充滿廢油的集油器沒有得到及時更換，油水就會衝入馬路和下水並引起日後污水倒灌。新澤西的餐廳多有可容納5千加侖廢油的隔油池，而在寸土寸金的紐約，多數餐廳食肆的隔油池的容量只有小得可憐的5到100加侖，因此油污溢出的現象比比發生。

而油污被排入下水管道後容易集結變硬，就像人體血管裡的粥樣硬化一樣。有的時候油污硬結的像水泥一樣，人都可以在上面走路，自然把下水管死死的堵上了。去年市環保局對近3千個餐廳發出了更換集油器的命令，做了900個初步檢查，還有近三千個跟進檢查。

工業界專家說在法拉盛和唐人街亞洲餐館集中的地方，油污淤積引起的街道積水現象較多。唐人街社區協會的主任認為，從中國和越南的新移民教育程度低使得導致垃圾成為一個問題。但代表法拉盛的市議員劉醇逸卻認為，中餐館導致下水管堵塞的指控是沒有依據的。劉議員說不少人總是覺得中餐很油膩，但其實是有很多中餐非常清談。他曾要求市裡比較其他地區的下水管淤積情況，但沒有得到任何回應。而不少議員也認為是紐約早前的廣泛積水是由於下水管網的結構性問題造成的。

目前餐廳違反集油器規定，最高可導致1500元罰款。(//www.dajiyuan.com)