【大紀元8月2日訊】(明報新聞網2007年8月2日報導)由貿發局主辦的第十八屆美食博覽將於8月16至20日舉行，吸引逾360家食品公司參加。

貿發局助理總裁葉澤恩表示，香港是中西薈萃的美食天堂，世界各地的烹飪文化都能在這裡找到發展與傳承的土壤。在此基礎上，美食博覽融合環球飲食精髓，已成為全球食品行業不可多得的推廣平台。

葉澤恩續指出，美食博覽兼顧採購和推廣的需求，創辦17年以來，受業內人士讚賞之餘，亦令市民大眾流連忘返。去年展會共吸引了超過8500名專業買家及30萬公眾人士進場參觀。

今屆大會將設立9個主要展區，分別是展覽廳的「健康及有機食品」、「麵包糕點及醬料」、「飲料、餐廳及酒樓」、「餅乾、小食及乳類食品」、「罐頭、冷藏及方便食品」、「食品業商會及其他」、「酒類飲品」，以及展覽廳二的「國際參展團」及「綠色及有機食品」。

葉澤恩表示，是次博覽第4度設立貿易展館，首兩天只限業內人士進場。該館將有超過180家本地及香港以外的公司參展，包括中國美食城、南韓館、日本館以及新增的澳洲館、俄羅斯館和加拿大館。

除香港本地公司外，今年的參展商分別來自澳洲、加拿大、中國內地、印度、意大利、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞、墨西哥、泰國及澳門和台灣。當中，澳門及俄羅斯更是首次參展。