【大紀元8月16日訊】(據民視新聞報導)香港一家老餐廳「太平館」，開館歷史可以遠從清朝開始算起,已經有147年歷史,店中的燒乳鴿、瑞士雞翅是不少名人必點的菜,其中「瑞士雞翅」菜名怎麼來的,可是挺有趣的。

肥滋滋的新鮮乳鴿在特製炸油裡面炸個酥脆，這是香港太平館的招牌菜之一，燒乳鴿瑞士雞翼，吃起來甜甜的，但為什麼用「瑞士」命名,原來是香港人英文發音不標準，腦袋想著”sweet”但是嘴巴裡講著”swiss”，就這樣變成瑞士雞翼。

太平館是147年前清朝時，廣州的第一家西餐廳，採用中西食材，調味料也創新，採用東方常用的醬油和西方香料，一起使用。最近有人開價美金一千萬要買他們香港其中一間餐廳，不過第五代傳人說，這可是家庭企業，不能賣的。(//www.dajiyuan.com)