瘦肉精解禁 醫:坐月子內臟少吃為妙

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【大紀元8月15日訊】(據中廣新聞徐韻翔報導)瘦肉精食用過多對於人體的危害,醫師表示,嚴重會引起心悸、神經系統受損等反應,針對瘦肉精殘留量較高的豬肝、豬腎等內臟,雖然衛生署強調,依據新容許量標準,肉的部分得吃上六百多公斤,才有致病風險,不過,醫師還是呼籲,如果肉品內臟來源有疑慮,盡量別吃,並且盡量選擇有信譽的商家。

「瘦肉精」是一種動物用藥,加在豬飼料裡讓豬隻長期食用,能增加動物的新陳代謝,讓動物吃多成長快,體型好長瘦肉、脂肪少,不過,此種藥物如果被人類食用,醫師表示,會引起心悸,嚴重甚至會引起神經系統受損等症狀。

依據瘦肉精新訂定的標準,民眾吃多少,才算是在安全範圍內?食品衛生處副處長謝定宏說,瘦肉精成分是會經由人體自然代謝,以豬牛的肌肉、脂肪殘留容許量為10ppb估算,除非一天吃上約670公斤的肉品,才可能有致病危險。

至於培林殘留量高的內臟食用疑慮,謝定宏說,已評估民眾攝食量,40ppb是合理的容許量,未來也會針對市售產品監測檢驗。

不過,醫師則建議民眾要自保,來源不清或有疑慮的內臟部位,例如豬肝、豬腎等,還是少吃為妙,林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,內臟暗藏瘦肉精殘留量會比肉還多,產婦坐月子、民眾比起歐美國家飲食習慣,內臟都吃的比較多,應特別當心,也強烈建議,各國飲食習慣不同,政府應該依本土民情訂定標準才合宜,購買時要選擇有信譽與衛生核可的商家。

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