【大紀元8月13日訊】《新金門海鮮酒家》位於中國城牌坊旁﹐顧名思義﹐到新金門海鮮酒家，自然為食「海鮮」而來。原來該店的東主，一直以經營批發海鮮業務為主，三年前入主「新金門」，為其帶來新鮮、價平、品種齊，款色多的「海鮮大餐」。難怪饕客紛紛「聞鮮而來」。

中國城的中外餐館大多數屬於粵菜系統，其特色無非是特出「鮮」、「清淡原味」，色和香伴隨。做好一個「鮮」字，又要價錢平得合理，才能廣招來客。

「新金門」海鮮品種之多，確是難有其二。無論像撥蚌、生蠔、游水蝦、珊瑚蝦、龍蝦、皇帝大蟹、游水魚等等，甚至連貝殼類的鮮帶子、海蜆、沙蜆、河蜆等等，只要是應季產品﹐幾乎無不一應俱全。可想而知，要去中國城食海鮮大餐，能不首選「新金門」嗎﹖

據「新金門」食客推介的常用好菜有：薑蔥炒雙龍、紅燒蘇眉魚、椒鹽九吐魚、生猛基圍蝦、合桃荷葉田雞、XO醬焗蝦皇、蒜茸皇帝蟹、蟹肉大生翅和椒鹽石螺等等。這裡難以一一介紹。

如想親嚐一下，別忘先打個電話訂座：617-338-7721。(//www.dajiyuan.com)