町家是……

簡單一點的定義，町家只是單純的指在商業活動比較繁盛的中心地區的木造民家和商家。

不單是京都，奈良、金澤等區域也現存著很多町家的建築。

京町家，顯而易見就是京都的町家。

京町家跟其他區域的町屋最大不同的特色是，京町家是鄰居相連並排的、職住一體的木造建築，每間房間都有其一定的使用邏輯。

面對大馬路的入口意外狹小，進去內部意外寬廣，因此也有「鰻の寝床」的暱稱。

町家再生就是把這些原本是商店兼住家的長屋建築，改建成原有之外用途的商店。

近年來京町家幾乎是消費京都情緒中不可以缺少的一環，甚或有人以為京町家是讓現代人想更進一步領會京都魅力的主因之一。

Milly正是深受京町家魅力牽引的人，說是因為京町家而對京都更加有興致也不為過。

住宿京町家，在京町家內喝咖啡買京雜貨，在京町家吃京料理義大利料理法國料理，還可以在京町家做芳香療法。

所以以為，新風貌的京都的表情，幾乎可以跟京町家畫上等號。　

真要說起來這股京町家BOOM是要從平成4年（1992）說起，當時有鑑於京都風的町屋在拆建為大樓，或是殘舊的原因下，有逐漸消失的危機。

於是有心人士組成了「京町家再生研究會」，致力於如何讓京町家在不破壞原有風貌的情況下，再生後賦予新意建立新商機。

成果很明顯，因為現在幾乎每本雜誌在切入京都新訊息時，都會有NEW OPEN京町家餐廳的專題，而「京都町家でごはん」，在京町家餐廳內用餐，更是消費京都的熱門主題。

──摘自 繆思出版《Milly的京都私路》@(//www.dajiyuan.com)