前面說過大蒜決不浪得虛名，但是神奇的事只說了一半，以下精采的內容仍要不吐不快︰

*大蒜三部曲*叫我『植物界鍾馗』：

接下來，我們來講它的殺菌功能，其實不管您是叫蒜頭「老大」或叫「大哥大」都很實至名歸的，但是就算這樣逢迎拍馬加狗腿，這樣的稱呼還是小看了它！您可知這原因是啥？雖然我們在第一篇說過，大蒜可以殺某些菌，可是它的「殺氣」遠不止於此，它簡直就是「植物界的鍾馗」，專門在吃壞小鬼的！

我告訴您啊，這大蒜可以殺一堆不同品種的病菌、殺細菌、殺病毒、甚至能阻斷愛滋病毒蔓延，還可以做「殺蟲劑」，甚至於它殺的蟲小到植株的病蟲害、大到人體內的寄生蟲、再大到能殺滅有害小昆蟲的這種蟲它都殺！這樣一路殺過來，「斬妖除魔」好不威風，感覺挺「替天行道」的，真正是一株奇葩！

一、殺一堆不同品種的病菌︰

這個大蒜很妙，它遠遠超過了科學的極限；怎麼說呢？以目前人類科學研發的藥品來說，一種抗生素的殺微物作用就是只能針對特定的一至兩類，殺細菌的多半就不能殺黴菌，殺黴菌的別想要它同時去殺病毒，殺病毒的別想要它也能對付原蟲，可是這個其貌不揚的大蒜喔！它就是能同時有效的對付細菌、病毒、黴菌及原蟲，通通不是問題啦！

那以下您要聽好囉！我要點名囉，大蒜的精油比青黴素、鏈黴素更廣效，甚至於對以上兩種藥物有耐藥性的細菌也對大蒜「敬畏有加」，它可以對付多種致病真菌、流感病毒、鏈球菌、腦膜炎雙球菌、傷寒、副傷寒、白喉、多種致病球菌﹙例如葡萄球菌﹚、桿菌﹙例如痢疾桿菌、結核桿菌和傷寒桿菌﹚、弧菌﹙例如霍亂弧菌﹚以及沙門氏菌、志賀氏菌，還有念珠菌、還有多種黴菌它都能對付，所以對於治療痢疾、霍亂、腸炎跟癬病、濕疹……等等疑難雜症，大蒜都有一定的功效啊！

以香港腳為例好了，這是難以根治的黴菌型疾病，患者沒有說不難纏的！一般的民間偏方是將新鮮蒜頭切粒，放進鞋頭，日久見效，自然有殺菌作用﹙可是您要祈禱不會遇到要脫鞋的場合喔﹚。……就因為要治香港腳這麼卑微的一件小事，竟然還曾經爆發過錯誤的服用內服藥而引發了該名香港腳患者嚴重肝損壞致死的事，所以說，這個人因為不認識大蒜功能所付的代價也未免太大了！

您現在就可以避免重蹈覆轍，要知道科學家們已經從鮮大蒜的油漬萃取物中發現了一種具生理活性的成分—艾喬恩（AJOENE）。就憑這種成分，以百分之零點四艾喬恩含量的軟膏對34名香港腳病患做兩星期的臨床治療，結果治癒率是百分之百，而且癒後九十天都沒有復發！﹙本實驗在1996年由Ledezma科學家為首施行。﹚怎麼樣？很棒吧！

二、殺細菌︰

早在半個世紀之前﹙1954年﹚，蘇聯醫學家就證實大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的所有細菌；到了最近十幾年前﹙1994年﹚科學家佩茲（Perez）等也發現蒜精中的艾喬恩﹙我們剛才講的那個﹚具有殺滅瘧原蟲之效，與氯化奎寧﹙傳統的瘧疾治療藥﹚共用，更是所向無敵！

所以說，您的腹泄、腸胃炎以及扁桃腺炎都不用怕﹙如果是對於扁桃腺炎、咽喉炎這類口腔內疾病的話，您就嚼些生大蒜就可輔助治療了﹚， 所以要有這個印象；大蒜對由細菌引起的這種症狀有明顯療效，而且吃它顯然比吃藥好，因為它會自動幫您的身體「吐故納新」；促進新陳代謝、增進食欲……。

三、殺病毒︰﹙殺滅部分連西醫都束手無策的病毒性感染！﹚

說到這個小而悍的致病原——病毒，一般抗生素是無法對付的，就好像愛滋病、乙型肝炎這種，根本就是無解，只能讓宿主本身的免疫系統與病毒自由廝殺。可是蒜精狠腳色，它可以對這種藥石罔顧的病毒性感染起作用；如鼻咽癌及鼻竇炎有關的鼻病毒、引發蛇皮泡疹的泡疹病毒、天花病毒及唇皰疹等，都有療效（ND Weber, et al., Planta Med, 1992 Oct; 58(5): 417-423），甚至大蒜中的艾喬恩在高劑量的情況下，竟然還能阻斷引發愛滋病的HIV病毒繁殖蔓延的作用，真的啦，您看看大蒜的存在，那顯然是神的旨意了。

四、做「殺蟲劑」︰

大蒜既然是人類的一項福祉，那您對看的見的「蟲蟲奇兵」就不用大驚小怪啦！這個蒜的抗菌作用喔，小到您肉眼看不到的多種致病微生物，像是對陰道滴蟲﹙所以可以治陰道炎﹚、阿米巴原蟲﹙所以可以治痢疾﹚…等都有效。所以我們的老祖宗在三國時代，就曾經模仿華陀用大蒜調酒驅蟲了！尤其在以前醫藥不發達的時代，小孩子體內有寄生蟲也很常見，大蒜其實可以治療蛔蟲、鉤蟲、蟯蟲﹙用大蒜液灌腸﹚，是過去與現在都還時有見到的手法。

蒜很好用，您將大蒜放於盛米容器裡，您的米缸就不會那麼容易生米蟲，飯煮出來也很芳香！所以按理論您也可以放在衣櫃中取代樟腦丸驅蟲，可是這樣安全是安全，健康是健康，可是外出服沾有蒜味是不太妙啊！最後您如果要預防心愛的盆栽長蟲，可以噴灑蒜汁在土壤上面﹙記得不要放蒜瓣在土上驅蟲，它會發芽﹚，病蟲害聞到蒜味就不敢接近嚕！

說到驅蟲，印度也有位昆蟲學家發明一種合成大蒜油作為殺蟲劑，專門殺滅蚊子、蒼蠅和蚜蟲這些有害昆蟲﹙大蒜的硫化物DAS及DADS，具有驅蟲作用﹚；這個原理您自己就可以實驗看看，您用稀釋大蒜溶液噴灑在螞蟻群集之處，這些螞蟻就會銷聲匿跡。

所以在這裡有一個家事小偏方可以奉送各位，如果您家院子百花爭豔，花多蚊子也多的話，您就買個半斤蒜頭，分剝成瓣瓣植於花園四周，慢慢的您會發現，這些抽芽的青蒜長相不錯，其特殊的防蚊作用更棒，平日那些比美轟炸機的兇猛的蚊子漸漸不見囉！當然啦，為預防登革熱，不管您種再多的蒜頭也得記得打掃環境、清除枯枝爛葉喔！@*

﹙待續﹚
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