【大紀元6月19日訊】瀋陽一些小作坊為了使粽子的口感更好、更具賣相、保質期更長，在製作粽子時加入了對人體有害的硼砂。有些買主吃後上吐下瀉，罪魁禍首就是粽子中添加的硼砂。

據瀋陽晚報18日報導，一位從事食品加工的「資深人士」朱先生透露，瀋陽一些小作坊為了使粽子的口感更好、更具賣相、保質期更長，在製作粽子時加入了對人體有害的硼砂。據其透露，食品添加用的硼砂在南二小食品城附近就可買到，「實際上，也無所謂食品不食品用了，你到那裏看看就知道，食品添加劑和化工原料商店全混在一塊。」

在瀋陽市太原南街楓景名城小區附近，集中著十數家化工原料和食品添加劑經營網點，一食品添加劑店主稱，現在硼砂原材料價格全部上調，一瓶原本五六塊錢的貨，現在10元錢。對於硼砂漲價是否與端午節臨近有關，該店主異常警惕。

朱先生還透露，違法添加硼砂不光是在各種粽子身上，一些魚丸、蝦丸、牛肉丸、米粉、黃果、年糕等都有添加硼砂的經歷。消費者在購買以上食品時，對韌性、脆度、膨脹性、保水性特別好的要引起注意。

據瀋陽市質監部門相關工作人員介紹，硼砂雖然是一味中藥，加在食品中能起到防腐、增加彈性和膨脹等作用，但其同時也是一種具有危險毒性的化工原料，硼砂進入人體經胃酸作用變成硼酸，連續攝取會在體內蓄積，妨害消化道□的作用，其急性中毒症狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等所謂的硼酸症。

據瞭解，硼砂的成人中毒劑量為1—3克，成人致死量為15克。此外添加了硼砂的食品，從外觀上很難分辨，因此國家從1992年開始就明令禁止其在食品中使用。(//www.dajiyuan.com)